La carte

Tous les jours, un menu évoluant au fil du temps, des saisons et des arrivages du marché vous est proposé. Tout est frais et fait maison et un carte de vins et de cocktails est présente pour arroser votre repas. 

Entrées

Assiette Metron'Home 8.00€

calamars, oignons rings, crevette enrobée de pomme de terre, éperlans, poulet pané et 3 sauce aigre-douce, tartare et tomate

Tarte fine aux cuisses de grenouilles panées 8.50€

cuisses de grenouilles marinées façon asiatique, légumes, jeunes pousses et miroir de vin rouge

Oeuf mollet pané en coque, terrine de foie gras, asperge, poireaux, morille et bouillon de volaille crémeux 8.50€

Tartare de saumon au citron yuzu et avocat 8.50€

Champagne Gourmand salé 12.50€

gravlax de saumon aux sésames et tarte fine aux oignons confits avec sa tartine de foie gras et coupe de champagne Nicolas Feuillatte

Poissons

Noix de Saint-Jacques sur le lit de fondue de poireaux, poireaux grillés, vinaigrette de fruits de passion et tuile de pain noir 18.00€

Pavé de saumon mi- cuit, vinaigrette exotique, riz vénéré et jus de gambas 16.00€

Gambas marinées à la citronnelle, gingembre et nouilles japonaisess 17.00€

Suggestion du chef de la semaine 15.00€

Dos de cabillaud au vapeur, vinaigrette de câpres et patate douce

Viandes

Filet de boeuf, pommes confites, sa poêlée de champignons et sauce au vin rouge 16.00€

Suprême de pintade, farcie aux figues et poêlée de farandole de champignons 15.00€

Tartare de bœuf charolais, frites maison et salade 14.00€

Suggestion du chef de la semaine 15.00€

Brochette d'agneau, sauce choron et pommes sautées

Salades

Salade de chèvre chaud et œuf mollet 12.00€

Pousses de salade, chèvre chaud sur toasts, tomates cerise, radis, œuf mollet

Salade "italienne" 13.00€

Pousses de salade, jambon cru d'Italie, melon, mozzarella, tomates cerise et parmesan

Salade "Caesar" 12.00€

Salade, œuf de caille, suprême de volaille, parmesan, croutons et sauce Caesar

Salade "Terroir" 13.00€

Pousses de salade, cœur d'artichauts, cantal, tomates cerise, tomates confites, magrets fumés et croutons

BURGERS ET ASSIETTE "METRON'HOME"

Burger "Metron'Home" frites maison 13.50€

Steak haché Charolais, fondue de tomate, oignons confits, cheddar

Burger "Cantal" frites maison 13.50€

Steak haché Charolais,fondue de tomate, oignons confits, cantal

Assiette "Metron'Home" 13.00€

calamars, oignons rings, crevettes enrobées de pomme de terre, poulet

Dessert

San « Metron’home » chocolat et framboise 7.00€

Ganache chocolat, framboise fraiche et sa glace framboise

Tarte au citron meringuée 6.50€

Café gourmand 7.00€

Glaces (1 boule) 2.00€

Glaces (2 boules) 4.00€

Glaces (3 boules) 5.00€

Champagne Gourmand 10.50€

Verrine de fraises et sa chantilly, coque meringue et cigarette russe

Gratin de pêches et abricots et sa mousse de noix de coco 7.00€

Plat du jour 18.10.2017

Une entrée au choix, un plat au choix, un dessert au choix Entrée plat ou Plat dessert 13.80€ Entrée plat dessert 15.50€

Entée - Soupe de brocolis et fromage boursin et tartine de poire au bleu d'auvergne

Entrée- Quiche aux tomates, aubergines et cantal

Entrée-Roulet de thon, sauce tomate et salade

Plat-Bavette d'Aloyau, sauce choron, frites maison et haricots verts

Plat-Filet de poulet rôti, sauce morille et purée de pomme de terre

Plat-Filet de cabillaud r^ti aux olives noires, tomate mi-cuite au basilic et crème de caviar d'aubergine

Dessert-Tarte aux pêches et glace mangue

Dessert-Mousse au mascarpone et ananas caramélisée

Dessert-Entremet abricot, sorbet citron et caramel abricot

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